Jorge Villalba
Desde el sector explicaron que vienen sosteniendo los precios —hoy en torno a los $2.500— pese al fuerte incremento en insumos clave, como la grasa, la harina y otros productos esenciales para la elaboración.
El presidente de Industriales Panaderos, Omar Acosta, indicó que el rubro atraviesa una situación compleja y que el esfuerzo por mantener los valores tendría un límite. Según anticipó, los precios se mantendrían sin cambios al menos hasta mediados de mayo, pero luego podrían registrarse ajustes.
Además, remarcó que el objetivo es aplicar subas de manera gradual para no impactar de lleno en el bolsillo de los consumidores, en un contexto donde también se registra una caída en las ventas.
El sector advierte que el escenario actual combina costos en alza y menor consumo, lo que pone en tensión la sostenibilidad de la actividad y anticipa posibles incrementos en las próximas semanas
