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Jorge Villalba
La actividad se realizó en el paraje Las Minas y fue organizada por el Ministerio del Agro y la Producción, a través de las Subsecretarías de Asuntos Yerbateros y de Producción Animal. El encuentro fue coordinado por el productor Orlando Barboza y tuvo como objetivo analizar las posibilidades concretas de desarrollar y fortalecer la producción de ovinos y caprinos en la zona.
Uno de los puntos destacados fue la posibilidad de integrar la ganadería con otras actividades tradicionales de las chacras, particularmente con la producción de yerba mate. La presencia de animales permite aprovechar parte de la vegetación espontánea disponible y transformar esos recursos en producción de carne.
Durante la jornada se abordaron cuestiones relacionadas con el manejo de los rodeos, alimentación, sistemas de rotación y calendarios sanitarios. También se analizaron alternativas para aprovechar sectores de las chacras que actualmente tienen una menor utilización productiva.
En el caso de las cabras, se destacó su capacidad para aprovechar la vegetación disponible y contribuir al control de malezas. La producción ovina, en tanto, ofrece alternativas vinculadas principalmente a la carne, además del aprovechamiento de lana y cuero.
Desde el Ministerio del Agro señalaron que el objetivo es acompañar a las familias rurales mediante asistencia técnica y herramientas que permitan diversificar sus sistemas productivos y generar nuevas posibilidades de autoconsumo y comercialización.
El ministro del Agro y la Producción, Facundo López Sartori, sostuvo que la producción ovina y caprina constituye una alternativa con posibilidades de integración y generación de ingresos, y remarcó la importancia de trabajar junto a los productores para consolidar nuevas cuencas productivas.
Por su parte, Ricardo Spachuk, director general de Sanidad Animal, Vegetal y Sistemas de Certificación, destacó la importancia de la asistencia técnica en territorio y remarcó que la sanidad y el manejo son fundamentales para desarrollar rodeos saludables y sostener la actividad.
Como resultado de la jornada, se identificaron condiciones favorables para avanzar en la conformación de una cuenca ovina-caprina en San Pedro. Además, se acordó realizar un nuevo encuentro técnico para profundizar en aspectos vinculados con la sanidad y nutrición de los animales.
La iniciativa busca sumar una nueva alternativa productiva para las chacras misioneras y avanzar hacia sistemas familiares más diversificados, aprovechando de manera integral los recursos disponibles en cada establecimiento.
