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Lácteos Verónica, al borde del abismo: otra empresa histórica que entra en concurso de acreedores

La histórica compañía santafesina, con más de un siglo de trayectoria, se presentó en concurso preventivo con un pasivo de casi $16.000 millones. Sus plantas están paralizadas, hay salarios pendientes y cientos de trabajadores y productores quedaron en medio de la crisis.
Actualidad23/08/2026 08:22Jorge VillalbaJorge Villalba
Lacteos Verónica
Lacteos Verónica

Hay noticias que empiezan a convertirse en una rutina que preocupa.

Una empresa histórica que deja de producir. Trabajadores que reclaman salarios. Proveedores que no cobran. Plantas que paralizan su actividad. Y finalmente, la Justicia como último recurso para intentar evitar la quiebra.

Leche Verónica
Leche Verónica

Esta vez fue Lácteos Verónica, una compañía fundada en 1923 y con tres plantas en Santa Fe, que acaba de presentarse en concurso preventivo de acreedores para intentar reordenar sus cuentas y evitar un desenlace todavía peor.

La empresa declaró un pasivo de $15.945 millones, compuesto entre otras obligaciones por una deuda bancaria de $4.745 millones y más de 2.900 cheques rechazados por más de $11.200 millones.

Pero detrás de esos números hay personas.

Las plantas de Lehmann, Clason y Suardi atraviesan una fuerte paralización y la crisis alcanzó a trabajadores, productores tamberos y proveedores que dependen de la actividad de la empresa.

El caso Verónica vuelve a poner sobre la mesa una discusión que atraviesa a buena parte de la industria argentina.

En los últimos años desaparecieron empresas, otras fueron absorbidas y varias de las que lograron sobrevivir atraviesan situaciones financieras complejas. La industria láctea tampoco escapa a ese escenario.

Y aquí aparece la pregunta inevitable: ¿cuántas empresas más pueden quedar en el camino mientras el país intenta ordenar sus cuentas?

El Gobierno nacional defiende su política económica como un camino necesario para estabilizar la Argentina. Pero del otro lado aparecen diariamente trabajadores, comerciantes, productores y empresarios que advierten que la actividad económica no puede sostenerse solamente con equilibrio fiscal.

En ese debate, cada fábrica que deja de producir representa mucho más que un número.

Representa empleos, familias, proveedores, productores y una parte de la economía de una comunidad.

El caso de Lácteos Verónica no permite simplificar una crisis que también arrastra problemas propios de la empresa y que, según antecedentes parlamentarios, viene de varios años.

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Pero sí vuelve a dejar una pregunta sobre la mesa:

¿Estamos frente a una economía que se está ordenando o frente a un proceso en el que demasiadas empresas están quedando en el camino?

La respuesta, por ahora, sigue abierta.

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