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Jorge Villalba
Pequeños productores impulsan un proceso de reconversión productiva con el acompañamiento del INTA. La incorporación de nuevas prácticas y la creación de una asociación ganadera buscan consolidar una actividad más eficiente y rentable.
Durante muchos años, el cultivo de tabaco fue una de las principales actividades económicas de las chacras de Arroyo del Medio. Sin embargo, la necesidad de diversificar la producción llevó a numerosos pequeños productores a fortalecer la ganadería, una actividad que hoy comienza a consolidarse como una alternativa de desarrollo para las familias rurales.
Un relevamiento realizado en unos 60 establecimientos del municipio muestra que la mayoría de las explotaciones son de carácter familiar, con superficies de entre 25 y 50 hectáreas y rodeos de entre 25 y 40 animales. En una zona caracterizada por suelos pedregosos y fuertes pendientes, la producción ganadera aparece como una opción adaptada a las condiciones del territorio.
Con el acompañamiento de técnicos del INTA Cerro Azul, los productores comenzaron a incorporar mejoras en el manejo de los rodeos y de las pasturas, priorizando prácticas de bajo costo pero de alto impacto, como la subdivisión de potreros, la implantación de nuevas especies forrajeras, la confección de reservas para el invierno y la construcción de tajamares para garantizar el abastecimiento de agua.
"Los propios productores fueron comprobando los beneficios de estas mejoras y eso los motivó a seguir incorporando nuevas prácticas", destacaron los extensionistas Ariel Marastoni y Demetrio Ferreyra.
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Uno de los resultados más importantes del proceso fue la conformación de la primera Asociación Ganadera de Arroyo del Medio, una iniciativa surgida de los propios productores con el objetivo de realizar compras y ventas conjuntas, acceder a capacitaciones y fortalecer la actividad mediante el trabajo colectivo.
Más allá del crecimiento de la ganadería, la experiencia refleja un proceso de reconversión productiva que busca generar ingresos más estables para las familias rurales y consolidar sistemas de producción más eficientes y sostenibles en las pequeñas chacras misioneras.
